Categoría Salud

Spector va más allá de la epidemiología al explicar cómo puede producirse esta relación: el café contiene fibra soluble y polifenoles, compuestos que pueden alimentar bacterias intestinales beneficiosas y reducir la inflamación sistémica, un factor clave en el desarrollo de enfermedades crónicas.  Durante…

Tim Spector, especialista en microbiota intestinal. El epidemiólogo explica cómo el café cultivado de manera especial influye en la microbiota intestinal y por qué su consumo moderado se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los muy cafeteros hemos…