Tim Spector, especialista en microbiota intestinal. El epidemiólogo explica cómo el café cultivado de manera especial influye en la microbiota intestinal y por qué su consumo moderado se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los muy cafeteros hemos…
Comenzar el día con una taza de café de calidad nos llena de energía, pero comenzar tus rutinas te llenarán de músculo, según la ciencia. Lo más común al despertar es que, con pasos lentos y los ojos aún entrecerrados,…
Además de estar buenísimo, el café tiene numerosos beneficios para nuestra salud gracias a polifenoles y flavonoides. El profesor Morten Scheibye-Knudsen dirige un grupo de investigación en la Universidad de Copenhague y su objetivo es retrasar el envejecimiento y prevenir…
Spector va más allá de la epidemiología al explicar cómo puede producirse esta relación: el café contiene fibra soluble y polifenoles, compuestos que pueden alimentar bacterias intestinales beneficiosas y reducir la inflamación sistémica, un factor clave en el desarrollo de enfermedades crónicas. Durante…
Un estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición reveló que esta bebida brinda una mayor probabilidad de llegar a la vejez sin enfermedades crónicas. Cuántas tazas recomiendan tomar y en qué momento del día.El café,…
